Организация питания воспитанников, в том числе для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья
В детском саду организовано питание на основе «Примерного 10-дневного рациона питания (меню) для организации питания детей от 1,5 до 3-х лет и от 3-х до 8 лет с 12-часовым пребыванием детей по СанПиН. В меню представлены разнообразные блюда, исключены их повторы. В ежедневный рацион питания включены овощи, мясо, рыба, творог и т.п.
Продукты, поступающие на пищеблок, имеют сертификаты соответствия и санитарно-эпидемиологические заключения. За качеством сырья ведется ежедневный контроль. Ежедневно ведется журнал бракеража скоропортящихся продуктов и журнал холодной обработки сырой продукции.
Санитарное состояние пищеблока, складских помещений и оборудования проверяется ежедневно, о чем делается запись в журнале санитарного состояния. Суточная проба ставится в холодильник поварами ежедневно, в специально подготовленные емкости и промаркированные контейнеры, с указанием даты и время забора проб. Проба снимается перед каждой раздачей, затем делается запись в журнале бракеража готовой продукции. Пища готовиться из доброкачественного сырья с соблюдением технологии.
Ежедневно ведется гигиенический журнал, где записывают состояние здоровья сотрудников. Сотрудники ежегодно проходят медицинское обследование на основании Приказа МЗ и СР от 12.04.2011г. № 302-н, а так же дополнительно обследуются на астровирусы, норовирусы, ротавирусы, делают прививки.
Зима Меню 2024-2025 учебный год
Положение об организации питания
таблица меню зима 15.03.2021 сад
таблица меню зима 15.03.2021 ясли
Таблица меню Лето 01.06.2021 Сад
Таблица меню Лето 01.06.2021 Ясли
Питание в МБДОУ №19
5 разовое питание согласно СанПиНа с 12 часовым пребыванием детей в ДОУ.
завтрак- 8-15 – 8-55
2 завтрак — 9-40 — 10-00
обед – 11-20 – 13-15
уплотненный полдник – 15-10 – 15-50
ужин – 16-20 – 16-40
Суммарные объемы блюд по приемам пищи (в граммах)
| Возраст детей | Завтрак 1+2 |
Обед | Полдник(уплотненный) | Ужин |
| От 1,6 до 3 лет | 450 | 450 | 400 |
200 |
| От 3 до 7 лет | 500 | 600 | 450 |
250 |
Программа_ здорового питания дошкольники_2020
МР 2.4.0162-19. 2.4. Гигиена детей и подростков. Особенности